大家好，《良品会客厅》第三期 开讲啦！本期很高兴邀请广州医科大学附属第二医院营养科的主任医师：邓宇虹。
良姐姐照旧把本期采访中的要点摘录出来跟宝妈粉丝们分享哈！详细可以观看视频哟↓↓↓
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坚果是油料作物，它最大的特点是提供了脂肪来源。人体除了碳水化合物之外，脂肪就是主要的能量来源。所以孕期吃一些坚果，就是提供很好的能量来源。
再好的东西都不能多吃，坚果的确是热量比较高，对于一些肥胖的孕妇就要适当控制一下量，但如果是身体比较健康的，体重也正常的，还是可以多吃一点的，问题不大。
脂肪分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸主要来源于动物，不饱和脂肪酸来源于植物，坚果就是非常好的天然不饱和脂肪酸的来源。
尤其是核桃、松子一类的，含有人体必需的脂肪酸：α-亚麻酸，它是类似于鱼油的，有抗炎、促进生长的作用。
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榛子、开心果、杏仁都有很高的不饱和脂肪酸，它非常的稳定。用坚果可以取代加工过的油脂，因为油脂在加工过程中，会损失一些营养元素，吃整个坚果则能让营养更完整地吸收。
孕妇最容易缺钙，所以常见孕妇吃钙片，但钙片中会含有一些化学物质。从天然食物中补钙更好，坚果就是很好的钙元素来源，例如榛子的钙含量就非常高。
另外孕妇缺铁性贫血发生率也非常高，如果选择从食物中补铁，南瓜籽是非常好的补铁来源。
维生素是物质代谢中很重要的辅酶，对胎儿的发育是非常重要的。比如我们都知道，叶酸缺乏的话，会导致胎儿的神经管畸形，所以医院一般都会给孕妇开叶酸片。
如果想从天然食物中获取叶酸的话，吃葵花籽仁是很好的选择，它的叶酸含量是非常高。另外维生素C在增强免疫力方面有很大的作用，榛子里的维生素C含量也非常高。
很多孕妈在网上看了一些资料，说孕期不适宜吃黑豆，到底是不是这样呢？
其实在孕中晚期，建议每天增加15—30g的优质蛋白的摄入，例如豆类里的黑豆就是很好的优质蛋白的来源，它的蛋白含量接近30%，比猪肉的蛋白含量还高。
另外腰果的蛋白含量也在25%左右，与猪肉的蛋白含量相近，所以孕中晚期，吃坚果是一个很好的补充优质蛋白的方式。
实际上我们是推荐妊娠糖尿病的病人吃坚果的，我们为病人开出的膳食处方里有一项重要的就是坚果。每天要吃25—50g，也就是半两到一两的坚果。
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因为妊娠糖尿病的病人，主要发病因素是胰岛素抵抗，因此要限制碳水化合物的摄入。这样的话，来自碳水化合物的能源可能就不够了。这个时候把坚果作为一个必备的治疗手段给病人吃，既能血糖降低，还能长胎不长肉。
人是有个体差异的，如果对某些坚果过敏，例如对花生过敏，那就不要吃了。如果不过敏，大部分坚果都是适合孕妇吃的。
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要提醒一点，因为坚果是高油脂食物，在高温下容易腐败，所以一定要吃到安全的坚果，最好是新鲜的，冷藏避光条件下保存。
坚果容易坏，坏了之后易产生致癌物，但市面上有的商家在坚果坏了之后又重新加工，加进香料掩盖了坚果腐败的味道，重新进行售卖，所以建议大家不要购买没有质量保证来源的坚果。
市面上很多坚果采用高温烘焙，将坚果烘焙得很香脆，但是坚果这类油脂物高温加热之后是不太健康的，也会又致癌物的产生。所以建议大家尽量吃轻烘焙、轻加工的健康坚果
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【妈妈良品会客厅】
本期专访邀请医师专家，解答各种关于孕妈吃坚果的疑问，让准妈妈们更了解坚果营养，希望大家喜欢哦~
